buonissima..ho messo 4uova e 200gr.dicioccolata fondente!!!divorata

Buonissima. Sperimentata in un giorno in cui avevo poco tempo!!

Un secondo piatto diverso, sfizioso e facile da preparare che soddisfa i palati anche più raffinati. Provatelo!!!:).

Non leggerissimo, ma in fin dei conti e' un antipasto che va servito a piccole fette e queste dosi bastano per 6 persone, e' un consentrato di sapori.

SUGO CHE SIA ACCOMPAGNA BENE CON TUTTI I TIPI DI PASTA, ADATTO ANCHE PER LA PASTA IN FORNO.

Sugo che sia accompagna bene con tutti i tipi di pasta, adatto anche per la pasta in forno.

Si accompagnano bene con affettati e formaggi.

Nella tradizione Siciliana, veramente la panatura è solo con il pangrattato.

trovo che siano buonissime senza aggiunta di pesto o di besciamella... aggiungendo questa, tra l'altro, si perde il senso originario della ricetta, ovvero la "leggerezza".

Crostata facile facile e un po' diversa dalle solite.

ho letto la ricetta di Antonio 1957. carimo antonio, il "TOCCO ", alla ligure, noi lo facciamo così. olio d'oliva extra vergine le verdure devono galleggiare 1carota 1cipolla 1gamba di sedano 1 100gr. concentrato 1 bicchiere di vini rosso 1 cucchiaino di zucchero sale qb passato di pomodoro,oppure pelati mezzo chilo macinata di manzo O 1 pezzo intero mezzochilo, di salsiccia O arrista di maiale, o la coppa tritti tutti i sapori fai soffrigere a fuoco moderato aggiungi le carnie le fai rosolare dopo vino zucchero e concetrato prima devono essere,amalgamati bene tutti insieme, usando 1 ciottola. fai evaporare un pò il vino(rosso) in fine, vanno i pelati o il passato (dipende dai gusti,tanti non sopportano i semini). Lasci cuocere a fuoco lentissimo, anche per 2 ore, ogni tanto controlla che non attacchi!!!! Il tocco sarà pronto solo quando l'olio è a galla. questa è la vera ricetta. il sugo deve macchiare il piatto!!!!

Questo babà lo dedico a starguò, che ama molto la napoletaneità e quale dolce (oltre alla pastiera e alle sfogliatelle) rappresenta nella fattispecie la mia Napoli?