il polpo va sbattuto almeno per 15 minuti col batti carne poi imerso in acqua e limone con u n cucchiaino di bicarbonato e cotto per 40 minuti va lasciato raffreddare e poi tagliato a pezzetti e condito con sale aceto e prezemolo e buon apetito

ho preparato il liquore. è ottimo ma ho riscontrato che una volta messo nel frigorifero si formano dei grumi- perchè?

nel pesto o trito dove vanno poi fritti i fagioli non ci va assolutamente il basilico !!!! ma pancetta cipolla e rosmarino po si aggiunge la conserva e il brodo (va bene anche di dado ) si aggiusta di sale e pepe e cisi cuociono i maltagliati.

AHH!!! Ricordi di infanzia !! Cresciuta a pasta con le polettine sono !!!

Ricetta dello chef Pietro Leeman
Joia alta cucina naturale
Via Panfilo Castaldi 18 Milano
Tel. 02. 2049244
www.joia.it

Ricetta dello chef Stefano Baiocco
Grand Hotel a Villa Feltrinelli
via Rimembranza 38 - 40, Gargnano (Brescia)
Tel. 0365.798000 www.villafeltrinelli.com

la ricetta è per 10 persone? per 5/6 persone bastano 700g di cozze e 700g di vongole se veraci..se sono lupini anche 1kg... Il vino in cottura è fondamentale... ma deve essere un buon vino altrimenti meglio non metterlo affatto, nel caso lo sia invece ricordarsi di lasciarl sfumare dolcemente.. vi voglio bene...MagariChef

Le fette di prosciutto debbono essere un po' alte? tks

mi è sembrata una ricetta sicura.Tra le tante sceglierò questa poi vi farò sapere. Piuttosto conto di mettere meno zucchero. che ne dite?

penso sia molto buono,quando ci inviti a casa tua x provarlo baci baci

cmq la torta è davver molto buona!!! ihihih provate tutti!!!!

SUPER SUPER BUONA!!!!!