Io non metto tutti quegli aromi e cucino la carne come un normale arrosto uno spicchio d aglio e un pò di dado in polvere per la salsa maionese tonno capperi e pasta di acciuge il sughetto che rimane lo metto in un contenitore in frizer per condire il polpettone .

complimenti!la ricetta è spiegata molto bene e forse per questo è venuta altrettanto bene!grazie mille!!!

veramente buona, io non ho aggiunto il latte perchè l'inpasto con gli albumi montati a neve era soffice.......è molto buona e facile da realizzare....si sta più tempo a tagliare le mele che a prepare l'impasto della torta

ho provato una volta e mi è venuta una specie di poltiglia...ho dovuto togliere dal fuoco, aspettare che si raffreddasse e rimpastare il tutto con un uovo....sono venuti un po duri, ma buoni...oggi provo di nuovo dopo aver letto i vostri consigli...grazie a tutti

Questa è la ricetta originale di mia nonna austriaca. Quella "ricca". Lo Speck va sciolto affinchè il grasso si amalgami bene con il pane intridendolo. Come al solito provate a cuocerne 1 e se si spappola aggiungete farina. Se si cuociono direttamente nel brodo, quest'ultimo risulta TROPPO grasso. Potete raddoppiare le dosi e, siccome ci vuole tempo, farne di più in modo da congelarne per la prossima volta. Vi risparmiate la fatica di rifarli. Meglio non usare pane casareccio, ma rosette o filoncini.Ottimi anche con i crauti cotti con un pezzo di carrè di maiale affumicato e semi di anice o cumino1111

Voglia di cioccolato.

Sono appena tornata da Vienna e volevo provare a preparare lo strudel mangiato lì...devo dire che nonostante abbia seguito attentamente la ricetta data, il risultato non è stato quello sperato, la pasta dello strudel quasi si assomigliava ed anche il ripieno più o meno, ma stona il pan grattato che infatti non c'era in quello viennese...la prossima volta lo eliminerò!!!

Da provare. l'ho fatta questa sera per la famiglia ed è stata molto soddisfacente. Grazie Tonor

squisito!!

non sono proprio il massimo.ciao comunque. sono una piccola cuoca (11 anni)e a casa tutti vogliono i my dolci.io le uso fare con 2 uova 2 bicchieri di farina 2 bicchieri di latte e un pizzico di sale.mescola senza ottenere grumi. riscalda su una padella antiaderente e poi farcisci. ditemi com'è

Le avevo mangiate tanti anni fa a Ferrara a casa di un'amico e il mese scorso ho avuto la fortuna di assaggiare quelle del Rugantino di Trastevere, ho mangiato l'antipasto di puntarelle e il secondo di ......puntarelle. A Ferrara si trovano ma non avevo mai avuto la voglia e il coraggio di provare, grazie ai vostri consigli domani sicuramente proverò...poi vi so dire come sono riuscite.

io il salame al cioccolato non lo faccio così allora: sciolgo il cioccolato fondente e gli metto un goccio di latte e gli faccio sciogliere anche il burro, trito nel frullatore i biscotti secchi. infine impasto tutto, nella carta stagnola gli metto l'impasto e gli dò la forma del salame, lo lascio un'ora nel frizer e mezora nel frigho. spero di essrvi stata utile!!!