sono palermitano ma da tanto tempo vivo al nord,questa ricetta non ha nulla ha che fare con Palermo.Le vere arancine Palermitane, sono al ragù di carne con piselli.

Vorrei aggiungere che il burro deve essere sferzato e non solo fuso (il burro e l'aglio devono diventare marroni) anche se è un po' meno salutare, cambia completamente in meglio il gusto. Inoltre per rendere più morbido l'impasto si potrebbe aggiungere un panino raffermo rammollito in una tazza di latte. Infine, dovrebbero essere ben piouu e ben fiocaa (ben conditi di burro e formaggio)

è ottimo, provatelo.

ciao a tutte...che tipo di ricotta va usata?mucca o pecora..

Mi dispiace, ma questa non è' la ricetta dei gnocchetti di Chiavenna!!!!!

ottima però io ho fatto un aggiunta, quando rosolo la cipolla ad un certo punto ci aggiungo due dita di vino bianco, non cambia molto però la cipolla si amalgama meglio a tutto il resto

Buonissime. L'ho preparate per mio nipote che odia la carne macinata e l'ha mangiate molto volentieri. Gli abbiamo fatto cambiare idea per quanto riguarda il macinato. .

Ricetta ottima! Nell'impasto bisogna aggiungere un po' di latte altrimenti non si riesce a mescolare il tutto. La cottura è di circa 40 minuti, mettendo dopo i 30 la stagnola sopra. .

Ciao a tutti, a Parma lo stracotto di cavallo è un piatto della tradizione e si cuoce in tre volte, 4 ore il primo giorno, un paio d'ore il secondo e il terzo giorno si prende la carne dal frigo, si taglia a fette e si fa scaldare a fuoco lento. Ci vuole tempo ma il risultato è una carne che si scioglie in bocca. Provare per credere!!! .

Nei periodi freddi e nelle serate famigliari la genovese di manzo (muscolo) accompagna pane buono casereccio e vino di buona beva. Nel dopo cena pezzi di cioccolato e sorsetti di bourbon.

Appena finita, Semplice e Ottima! Grazie Mille Per la ricetta Sottomarina. Provo a ricambiare Pasta alla "Motta". Soffritto di cipolla, passata di pomodoro, fuoco alto per 5 minuti senza girare, pizzico di zucchero e girata, fuoco basso per 5 minuti, spegnere e basilico, colare la pasta, pioggia di grana. Unico problema, schizzi di sugo ovunque, ma vale la pena.

Questo liquore è davvero ottimo, io lo trovo super bevuto ghiacciato (tengo la bottiglia nel congelatore) così diventa cremoso.