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Ricetta di: jhonny
NUSET O PIPET
Questa è una tipica ricetta cremasca legata alla tradizione contadina.
- verze
- limone gattuggiato (scorza)
- grana grattuggiato
- noce moscata
- sle
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sbollentare la verza dopo avere tolto le coste dure sino a renderle appassite, strizzarle per togliere l'eccesso di acqua e formare delle palline che verranno tagliuzzarle in una pentola dove avremo messo un fondo di olio extra vergine; dopo everle fatte insaporire
2. grattuggiare la scorza di un limone una grattuggiata di noce moscata e una abbondante nevicata di grana grattuggiato, mettere un coperchio dopo avere salato e pepato q.b
3. Eventualmente aggiungere qualche cucchiaio di brodo per pochi minuti, deve risultare abbastanza asciutto.
2. grattuggiare la scorza di un limone una grattuggiata di noce moscata e una abbondante nevicata di grana grattuggiato, mettere un coperchio dopo avere salato e pepato q.b
3. Eventualmente aggiungere qualche cucchiaio di brodo per pochi minuti, deve risultare abbastanza asciutto.
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jhonny
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Questa è una tipica ricetta cremasca legata alla tradizione contadina.