1. Fate ammorbidire i pomodori secchi in poca acqua calda

2. Quando sono teneri tagliarli a striscioline

3. Pulire le mazzancolle privandole del guscio ma lasciando la testa e coda, eliminare anche la vena addominale

4. Spremere l'aglio con l'apposito attrezzo, tritare un cipollotto e far soffriggere in olio extra vergine di oliva

5. Quando il tutto è dorato inserire le mazzancolle e farle andare a fuoco vivo per un minuto o due

6. A questo punto aggiungere il vino e i pomodori secchi

7. Far andare ancora qualche min e aggiungere i pom

8. pachino ed il peperoncino fresco, continuare la cottura per qualche minuto

9. Se fosse necesario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta

10. Cuocere la pasta, scolarla al dente, mantecare in padella e spruzzare di prezzemolo tritato.