Ricetta di: tizzianat

MEZZE MANICHE AL SUGO DI PANCETTA E PISELLI

Name: MEZZE MANICHE AL SUGO DI PANCETTA E PISELLI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 grammi pancetta a cubetti magra; 3 cucchiai piselli finissimi; bionda; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva oliva; 200 grammi di polpa di pomodoro; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; sale; 1 pizzico di origano; 500 grammi mezze maniche

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Un primo particolarmente adatto alla stagione invernale.

Ingredienti

150 grammi pancetta a cubetti magra
3 cucchiai piselli finissimi
bionda
1 cucchiaio olio extravergine di oliva oliva
200 grammi di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale
1 pizzico di origano
500 grammi mezze maniche

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Mettete la pentola per la pasta a scaldare su un fuoco basso

2. In una casseruola di terracotta versare l'olio e la cipolla tagliata finemente, far imbiondire quindi aggiungere la pancetta

3. Nel frattempo in un pentolino far sbollentare i piselli

4. Quando la pancetta è rosolata aggiungere i piselli, la polpa di pomodoro e il concentrato, aggiustare di sale e il pizzico di origano

5. Lasciar cuocere per 5 minuti, se il sugo si sddensa troppo aggiungere un po' d'acqua della pasta

6. Terminare la cottura del sugo e calare la pasta, infine unire il condimento alle mezze maniche ben scolate.

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