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Ricetta di: pieraimperia 🏆 Top della community
MAZZOLINI DI ASPARAGI GRATINATI
Un antipasto caldo saporito e raffinato.
- 1 chilo asparagi freschi
- salsa besciamella (1 noce burro, 1 cucchiaio farina ,250 gr.latte,noce moscata, e tuorli uovo,parmigiano,sale,pepe)
- 8 fette di prosciutto cotto
- salsa worcestershire
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire e bollire gli asparagi ma toglierli dal fuoco a cottura non completamente ultimata.
2. Preparare una salsa besciamella
3. Suddividere gli asparagi in 8 mazzetti ed avvolgerne ciascuno in una fetta di prosciutto (lasciando fuori le punte)
4. Adagiarli in una pirofila o teglia e ricoprirli per metà con la besciamella (lasciando fuorile punte e una striscetta di prosciutto)
5. Spruzzare con salsa worcester e mettere in forno a 180° per circa 10 minuti.
2. Preparare una salsa besciamella
3. Suddividere gli asparagi in 8 mazzetti ed avvolgerne ciascuno in una fetta di prosciutto (lasciando fuori le punte)
4. Adagiarli in una pirofila o teglia e ricoprirli per metà con la besciamella (lasciando fuorile punte e una striscetta di prosciutto)
5. Spruzzare con salsa worcester e mettere in forno a 180° per circa 10 minuti.
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Un antipasto caldo saporito e raffinato.