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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
MARMELLATA DI MANDARINI
Una particolare marmellata, molto buona ma inusuale. Ottima sulle crostate.
- 1.2 chilo mandarini non trattati
- 800 grammi di zucchero
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Sbucciare i mandarini, tagliare a filetti sottili la scorza di 10 frutti e sbollentarli per 10 minuti
2. Tagliare a pezzi la polpa, eliminare i semi e mescolarla collo zucchero
3. Far riposare per un'ora
4. Cuocere le scorze e la polpa a fuoco medio per circa due ore, poi versare nei vasi di vetro, chiuderli, capovolgerli e coprirli con una coperta di lana
5. Lasciare fino a completo raffreddamento.
2. Tagliare a pezzi la polpa, eliminare i semi e mescolarla collo zucchero
3. Far riposare per un'ora
4. Cuocere le scorze e la polpa a fuoco medio per circa due ore, poi versare nei vasi di vetro, chiuderli, capovolgerli e coprirli con una coperta di lana
5. Lasciare fino a completo raffreddamento.
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Elizabeth
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Una particolare marmellata, molto buona ma inusuale. Ottima sulle crostate.