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Ricetta di: gelo7
MARGHERITE SALSICCIA E RICOTTA
E' un piatto da servire caldo! Piacerà tantissimo ai vostri mariti!
- 600 grammi margherite (o le pappardelle)
- 750 grammi pasata pomodoro
- 1 melenzana
- 200 grammi ricotta fresca pecora (preferibilmente siciliana)
- 1 di salsiccia
- bicchiere di vino rosso
- 1 cipolla
- olio
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far rosolare mezza cipolla tritata in una casseruola, aggiungere la salsiccia senza pellicina far cuocere per bene.
2. A parte frigere la melenzana tagliata a dadini.
3. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino rosso e aggiungere la passata di pomodoro e la melenzana fritta e salare.
4. Far cuocere il tutto per una 1/2 ora abbondante.
5. Bollire le Margherite in una pentola.
6. Scolatele e aggiungietele alla salsa tenuta a fuoco lento.
7. Infine mettete di sopra la ricotta fresca e saltate.
2. A parte frigere la melenzana tagliata a dadini.
3. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino rosso e aggiungere la passata di pomodoro e la melenzana fritta e salare.
4. Far cuocere il tutto per una 1/2 ora abbondante.
5. Bollire le Margherite in una pentola.
6. Scolatele e aggiungietele alla salsa tenuta a fuoco lento.
7. Infine mettete di sopra la ricotta fresca e saltate.
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gelo7
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E' un piatto da servire caldo! Piacerà tantissimo ai vostri mariti!