1. Pulire e sciacquare bene le cozze e le vongole, fare altrettanto con i calamaretti e tagliarli ad anelli sottilissimi

2. In una padella mettere un po' d'olio 1 spicchio d'aglio diviso in 2 e del pepe; trasferirla sul fuoco vivace e farvi aprire le cozze

3. Spegnere, filtrare l'acqua e metterla da parte

4. Togliere i frutti dai gusci, quelli più grossi dividerli in 2/3 pezzi e metterli nella loro acqua

5. Fare altrettanto con le vongole e poi unire il tutto alle cozze

6. In un tegame basso e largo ettere 4/5 cucchiai d'olio, 2 spicchi d'aglio tritato, del peperoncino e far rosolare per 1 minuto

7. Quindi unire i frutti con metà della loro acqua e cuocere per 5 minuti a fuoco medio, dopodichè aggiungere il prezzemolo, la rimanente acqua i calamaretti e i pomodorini fatti a spicchietti

8. Far insaporire a fuoco vivo per 2 minuti

9. Spegnere

10. NON USARE SALE perchè l'acqua dei frutti è salata, se il tutto risulta salato diluire con un pò d'acqua normale

11. Mettere sul fuoco un recipiente basso e largo con dell'acqua e farla scaldare

12. Nel frattempo spezzare il pane in pezzi medi

13. Mettere un pò di salsa sul fondo di un recipiente da lasagne (o qualcosa di simile, anche l'alluminio usa e getta)

14. Immergere il pane, un pezzo alla volta, per 3/4 secondi nell'acqua calda e con questo fare uno strato sul fondo del tegame, quindi mettere ancora salsa ben distribuita con il suo liquido

15. Fare questa operazione fino a 3/4 strti di pane

16. Finire con la salsa in superficie

17. Usare tutta la salsa perchè è molto saporita

18. Mettere in frigo per 2 ore se vogliamo un piatto freddo, altrimenti scaldare in forno per 15 minuti a 170°C.