Scopri le categorieLa cucina regionale in Umbria
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Redazione
ACQUACOTTA UMBRA
"Tritare le cipolle e le foglie di menta, unire il tutto ai pomodori, al brodo ed..."
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strappa ed
BOCCONCINI DI MANZO ALLA PORANESE
"Se non avete un buon rosso, fermo, umbro, al massimo toscano, lasciate perdere. ..."
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b.cristina
CIACCIA SUL PANARO
"Il panaro è un disco in pietra che veniva utilizzato sul camino, scaldato diret..."
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hime
CIAMBELLINE AL VINO DI STEFANIA DI HIME
"Vi assicuro che se li fate di pioccole dimensioni questi biscotti li mangerete u..."
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Redazione
CIARAMICOLA
"Unire i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il succo di limone e l'arc..."
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Redazione
CONCHIGLIONI ALLA NORCINA
"Tagliare le salsicce a pezzi e rosolarle in pochissimo olio per 15 minuti. Nel f..."
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CALLACCETTA
FRAPPE DI MARIUCCIA DI CALLACCETTA
"Frappe di Mariucca comunemente chiamate bugie di carnevale...."
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valetib
FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE DI ORVIETO
"Queste frittelle si fanno per il giorno di San Giuseppe, che è anche il patrono..."
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Redazione
FRUSTENGA
"Far ammorbidire i fichi secchi e l'uvetta in acqua per almeno 12 ore, conservare..."