1. Su una spianatoia impastare la farina con il burro sciolto, l'olio, l'uovo, lo zucchero, il sale, il marsala, la buccia di limone grattugiata ed infine il lievito

2. Poi dare alla pasta la forma di una palla e metterla in frigo per circa trenta minuti

3. A questo punto stenderla col mattarello rendendola abbastanza sottile

4. Ungere le formine con del burro fuso e spolverarle di farina, sistemarvi dentro la pasta facendola aderire bene allo stampo

5. Mettervi dentro la marmellata scelta e ricoprire con l'altra parte di pasta

6. Infornare a 180°C per circa 25 minuti (dipende dal forno)

7. Una volta sfornati i gobeletti, aspettare qualche minuto e toglierli dallo stampo, altrimenti poi sarà difficoltoso riuscirvi

8. Quando si saranno raffreddati, spolverarli con zucchero a velo vanigliato.