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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Impastare la farina con 25 gr di lievito di birra sciolto in 3 o 4 cucchiai di latte e un pizzico di zucchero, due cucchiai di olio, 1,5 dl di latte, e 1 dl di acqua frizzante e un cucchiaino di sale.
2. Fate lievitare la pasta coperta per due ore lavoratela stendetela a 3mm di spessore e ricavatene losanghe di 5 o 7 cm di lato
3. Friggetele poche alla volta in abbondante olio bollente, sgocciolate su carta assorbente e servitele con salumi, formaggi freschi tipo crescenza, sottaceti e sottíolio.
2. Fate lievitare la pasta coperta per due ore lavoratela stendetela a 3mm di spessore e ricavatene losanghe di 5 o 7 cm di lato
3. Friggetele poche alla volta in abbondante olio bollente, sgocciolate su carta assorbente e servitele con salumi, formaggi freschi tipo crescenza, sottaceti e sottíolio.
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ciprea
0,0 (0)
Perfetto per una serata tra amici.
Marchino
0,0 (0)
Credo si tratti di Gnocco Fritto alla Modenese