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Ricetta di: rita55 🏆 Top della community
FOCACCIA CON PROSCIUTTO E FONTINA
Un'ottimo rustico che piace a grandi e piccini.
- 500 grammi di farina
- 150 grammi olio extravergine di oliva
- 150 di vino bianco
- 150 grammi prosciutto cotto a fette
- 150 grammi fontina a fette (oppure sottilette)
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 6740
Preparazione
1. Disporre la farina a fontana, salare, versare al centro l'olio, e cominciare ad impastare aggiungendo il vino caldo piano piano fino al completo assorbimento della farina
2. Fare una palla ben lavorata e farla riposare per una mezzora
3. Tirare la pasta in due sfoglie e con una ricoprire una teglia unta d'olio di circa 30 di diametro
4. Distribuire prima il formaggio poi il prosciutto e infine fare un altro strato di fontina
5. Chiudere con l'altra sfoglia, spennellare con un po' d'olio, bucherellare con i rebbi di una forchetta ed infornare a forno gia' caldo a 200°C per una mezz'ora o fino a quando si indora.
2. Fare una palla ben lavorata e farla riposare per una mezzora
3. Tirare la pasta in due sfoglie e con una ricoprire una teglia unta d'olio di circa 30 di diametro
4. Distribuire prima il formaggio poi il prosciutto e infine fare un altro strato di fontina
5. Chiudere con l'altra sfoglia, spennellare con un po' d'olio, bucherellare con i rebbi di una forchetta ed infornare a forno gia' caldo a 200°C per una mezz'ora o fino a quando si indora.
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Net.cuoca
0,0 (0)
Per "alleggerire" l'impasto (non tutti possono ignorare l'ago della bilancia
) si possono usare gr 120 di vino, gr 80 di olio gr 100 di acqua (o latte), ne guadagna anche il sapore. 
rita55
0,0 (0)
Un'ottimo rustico che piace a grandi e piccini.