Ricetta di: AnnAnn

FLAN DI ASPARAGI

Name: FLAN DI ASPARAGI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g. asparagi verdi; 25 cl di panna da cucina (facoltativa); 4 uova; 100 g. mollica di pane sbriciolata; 50 g. gruyère grattugiato; sale; pepe bianco; noce moscata; qualche fogliolina di basilico (facoltativa); burro e farina per la tortiera; ciuffetti di prezzemolo per guarnire

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Un antipasto facile da eseguire e sempre ben accolto.

Ingredienti

500 g. asparagi verdi
25 cl di panna da cucina (facoltativa)
4 uova
100 g. mollica di pane sbriciolata
50 g. gruyère grattugiato
sale

pepe bianco
noce moscata
qualche fogliolina di basilico (facoltativa)
burro e farina per la tortiera
ciuffetti di prezzemolo per guarnire

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Pulire gli asparagi, tagliarli a tocchetti e farli cuocere al vapore per 5 minuti.

2. In una ciotola mescolare la panna da cucina, le uova, la mollica di pane sbriciolata, il gruyère grattugiato, sale, pepe bianco e un'ombra di noce moscata.

3. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda, spargervi dentro gli asparagi, aggiungere qualche strisciolina di foglie di basilico e quindi coprire con la crema alle uova.

4. Cuocere a bagno-maria per 35 minuti a 210°C.

5. Per servire aspettare che si intiepidisca, sformare su un piatto di portata e decorare con ciuffetti di prezzemolo.

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