Ricetta di: EMAN

FILETTO IN CROSTA PER DUE

Name: FILETTO IN CROSTA PER DUE
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 fette filetto spesse 1,5 cm; funghi champignon trifolati; 2 fette di prosciutto cotto; 1 di pasta sfoglia; tuorlo uovo; sale; pepe

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Adattamento del classico filetto in crosta per... San Valentino. Non è originale ma sempre buonissimo!

Ingredienti

2 fette filetto spesse 1,5 cm
funghi champignon trifolati
2 fette di prosciutto cotto
1 di pasta sfoglia
tuorlo uovo
sale
pepe

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Condire il filetto col pepe e grigliarlo brevemente sui due lati a fuoco vivace

2. Farlo sfreddare

3. Stendere sottilmente la pasta sfoglia e ricavarne due quadrati adatti ad avvolgere le fette di carne

4. Posizionare il filetto sulla sfoglia, coprire ciascuna fetta con il prosciutto cotto e un cucchiaio di funghi

5. Chiudere le due sfoglie a pacchetto, decorarle a piacere e spennellarle col rosso d'uovo

6. Infornare a 200°C finchè non sono dorati e croccanti

7. Servire con una insalatina fresca.

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