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Ricetta di: kji 🏆 Top della community
FETTUCCINE IN SALSA D'UOVO
Una vecchia, facilissima, gustosa ricetta, perlopiù dimenticata, tradizionale nella nostra famiglia.
- 600 grammi di fettuccine all'uovo
- 150 grammi di mozzarella
- 4 di tonno sott'olio
- 3 uova
- 100 grammi di burro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 4317
Preparazione
1. Mescolare per bene in una ciotola la mozzarella tagliata a dadini, le alici a pezzetti, e i tuorli delle uova.
2. Fondere il burro in un tegame e rovesciarci le fettuccine, dopo averle cotte al dente e scolate.
3. A fuoco basso, aggiungere la miscela di mozzarella, alici ed uova, qualche cucchiaio di acqua di cottura e continuare a mescolare delicatamente
4. Non appena la mozzarella comincia a fondere e le uova ad addensare, passare nel piatto di portata e servire.
2. Fondere il burro in un tegame e rovesciarci le fettuccine, dopo averle cotte al dente e scolate.
3. A fuoco basso, aggiungere la miscela di mozzarella, alici ed uova, qualche cucchiaio di acqua di cottura e continuare a mescolare delicatamente
4. Non appena la mozzarella comincia a fondere e le uova ad addensare, passare nel piatto di portata e servire.
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Sara
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Buona alternativa alla carbonara!
kji
0,0 (0)
Una vecchia, facilissima, gustosa ricetta, perlopiù dimenticata, tradizionale nella nostra famiglia.