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Ricetta di: Himera
FAGIOLINI SFIZIOSI DI HIMERA
Un modo particolare per assaporare i fagiolini.
- 1 chilo di fagiolini
- 1 di uovo
- 1 di te
- 1 grande noce di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchiere di brodo di carne
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Dopo aver lessato al dente i fagiolini in acqua salata, scolateli e fateli soffriggere con il burro, dopo qualche minuto aggiungete il tuorlo d'uovo mescolato precedentemente con il succo del limone e il cucchiaio di farina
2. Fare rapprendere l'uovo e aggiungere un bicchiere di brodo di carne
3. Lasciare cuocere fino ad assorbimento completo del brodo.
2. Fare rapprendere l'uovo e aggiungere un bicchiere di brodo di carne
3. Lasciare cuocere fino ad assorbimento completo del brodo.
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Himera
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Un modo particolare per assaporare i fagiolini.