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Ricetta di: macride 🏆 Top della community
DOLCETTI DI PATATE
Sono dei dolcetti squisiti molto amati anche dai bambini ed adatti alle piu' svariate occasioni. Vi consiglio di provarli subito. Aspetto i vostri commenti, ciao mariacristina.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 2099
Preparazione
1. Portate il latte ad ebollizione e toglitelo dal fuoco
2. Unite al latte bollito il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale e mescolate
3. Quindi aggiungete le patate lesse passate al setaccio ed amalgamate bene
4. Quando il composto si sara' intiepidito aggiungete il lievito di birra scilto in poca acqua tiepida e la meta' della farina, amalgamate il tutto e quindi aggiungete le uova e la rimanente farina
5. Lavorate l'impasdto finche' non sara' diventato morbido ed elastico, quindi ponetelo a livitare in un luogo tiepido finchè il sua volume sara' raddoppiato
6. Quando l'impasto sarà ben lievitatoi suddivitelo in pezzettini, ve ne verranno circa 40, modellateli a forma di piccolo panino ed allineateli sulla placca imburrata del forno
7. Fateli ancora lievitare per circa 30 minuti, quindi spennellateli di burro fuso e fateli cuocere in forno preriscaldato a 110°Cper circa 15-20 minuti
8. Serviteli leggermente tipidi.
2. Unite al latte bollito il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale e mescolate
3. Quindi aggiungete le patate lesse passate al setaccio ed amalgamate bene
4. Quando il composto si sara' intiepidito aggiungete il lievito di birra scilto in poca acqua tiepida e la meta' della farina, amalgamate il tutto e quindi aggiungete le uova e la rimanente farina
5. Lavorate l'impasdto finche' non sara' diventato morbido ed elastico, quindi ponetelo a livitare in un luogo tiepido finchè il sua volume sara' raddoppiato
6. Quando l'impasto sarà ben lievitatoi suddivitelo in pezzettini, ve ne verranno circa 40, modellateli a forma di piccolo panino ed allineateli sulla placca imburrata del forno
7. Fateli ancora lievitare per circa 30 minuti, quindi spennellateli di burro fuso e fateli cuocere in forno preriscaldato a 110°Cper circa 15-20 minuti
8. Serviteli leggermente tipidi.
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sandy
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s
lauretta
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macride,scusa,ma se una volta cotti provassi a farcirli con crema pasticcera o nutella?cosa mi consigli?ci provo?grazie,ciao
macride
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per sandy: aggiungi il burro al latte caldo.poi mescola finche' non si sara' completamente sciolto,secondo me sciogliendo il burro nel latte caldo anziche' metterlo gia' fuso ne conserva meglio il gusto.ciao
macride
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Sono dei dolcetti squisiti molto amati anche dai bambini ed adatti alle piu' svariate occasioni. Vi consiglio di provarli subito. Aspetto i vostri commenti, ciao mariacristina.