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SBRICIOLATA RIPIENA
mmmmmmmm buona buona e golosa golosa... ci si impiegano 10 minuti a prepararla
Ingredienti
• per la sbriciolata:
• 400 g farina bianca
• 150 g zucchero
• 100 g burro o margarina a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito
• per il ripieno:
• 400 g ricotta romana
• 150 g zucchero
• gocce di cioccolata
• liquore a piacere
Preparazione
1. Prepariamo il ripieno:
2. Mettere in una ciotola la ricotta con lo zucchero e un pò di liquore (io uso il brandy, ma ne metto un tappino perchè non lo gradisco molto)
3. Con le fruste elettriche amalgamare fino ad ottenere una crema liscia
4. Alla fine agiungere le gocce di cioccolata.
5. Prepariamo la sbriciolata:
6. In un'altra ciotola mettere la farina, lo zucchero, il lievito, il burro a pezzetti piccoli e l'uovo
7. Tentare di amalgamare il più possibile
8. Attenzione!!! Non si riuscirà ad ottenere una pasta, ma solo una sabbia.
9. non abbiate paura è proprio così.
10. Prendere una teglia rivestita di carta forno (meglio una dai bordi alti), prendere la sabbia a pugnetti e stringerla tra le mani in modo da ottenere delle briciolone
11. Fare uno strato di briciole nella teglia, magari appiattendole un pò in modo da non lasciare buchi
12. Versare la crema di ricotta, livellare e fare un altro strato di bricioloni, questa volta un pò meno compatti.
13. devono proprio dare l'idea delle briciole.
14. Infornare in forno caldo a 200°C per circa 20-30 minuti.
15. Quando è fredda mettere su un piatto eliminando la carta forno.
2. Mettere in una ciotola la ricotta con lo zucchero e un pò di liquore (io uso il brandy, ma ne metto un tappino perchè non lo gradisco molto)
3. Con le fruste elettriche amalgamare fino ad ottenere una crema liscia
4. Alla fine agiungere le gocce di cioccolata.
5. Prepariamo la sbriciolata:
6. In un'altra ciotola mettere la farina, lo zucchero, il lievito, il burro a pezzetti piccoli e l'uovo
7. Tentare di amalgamare il più possibile
8. Attenzione!!! Non si riuscirà ad ottenere una pasta, ma solo una sabbia.
9. non abbiate paura è proprio così.
10. Prendere una teglia rivestita di carta forno (meglio una dai bordi alti), prendere la sabbia a pugnetti e stringerla tra le mani in modo da ottenere delle briciolone
11. Fare uno strato di briciole nella teglia, magari appiattendole un pò in modo da non lasciare buchi
12. Versare la crema di ricotta, livellare e fare un altro strato di bricioloni, questa volta un pò meno compatti.
13. devono proprio dare l'idea delle briciole.
14. Infornare in forno caldo a 200°C per circa 20-30 minuti.
15. Quando è fredda mettere su un piatto eliminando la carta forno.
bea_74
0,0 (1)
Naturalmente Sonica, prova pure... io viceversa non gradisco uvetta e canditi, ma la ricotta si presta benissimo a queste varianti... in ogni caso fammi sapere
Sonica
0,0 (1)
Ciao Bea! mmmmhhhmmm! Ke buona che dev'essere!!! ...ma siccome a me non piacciono le gocce di cioccolato, posso sostituirle con uvetta e scorzette d'arancia?
bea_74
0,0 (1)
mmmmmmmm buona buona e golosa golosa... ci si impiegano 10 minuti a prepararla
steval
0,0 (1)
io alla ricotta ci aggiungo mandorle e amaretti sbriciolati.
Milly
0,0 (1)
Io di solito la farcisco con marmellata e pinoli, noci, mandorle tritati. Proverò anche con la ricotta!