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I miei preferiti
- 120 grammi farina mais macinata finemente
- 120 grammi di farina 00
- 80 grammi di zucchero
- 100 grammi formaggio montasio stagionato e grattugiato
- 3 grammi di uva sultanina
- 3 grammi di semi di finocchio
- la buccia un limone grattugiata
- 4 uova
- 80 grammi cioccolato amaro
- burro
- cannella in polvere
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 18884
Preparazione
1. Mescolare le farine in una terrina con lo zucchero, il formaggio, líuvetta, il limone e i semi di finocchio; quindi incorporare, dopo averle sbattute, le uova, e completare con il cioccolato amaro fuso, non caldo
2. Lavorare il tutto, fino a ottenere un impasto uniforme e consistente
3. Lasciare riposare per mezzíora, quindi suddividere líimpasto in gnocchi da far lessare in acqua bollente salata
4. Servirli caldi, spolverando con burro fuso e cannella in polvere.
2. Lavorare il tutto, fino a ottenere un impasto uniforme e consistente
3. Lasciare riposare per mezzíora, quindi suddividere líimpasto in gnocchi da far lessare in acqua bollente salata
4. Servirli caldi, spolverando con burro fuso e cannella in polvere.
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Sara M.
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E' una ricetta della tradizione friulana.