1. Metti la farina a fontana

2. Al centro metti uova, zucchero, sale, liquore e scorza di limone grattugiata e il lievito x dolci

3. Impasta bene e aggiungi a mano a mano il burro morbido a pezzetti

4. Impasta bene finche' il composto sia ben lavorato e senza grumi

5. Forma una palla con la pasta e fai riposare x 1/2 ora

6. Intanto prepara la crema pasticcera con i tuorli, lo zucchero, la farina, la scorza di limone

7. Aggiungi un po' di latte freddo e lavora bene con una forchetta finche' la crema e' liscia e senza grumi

8. Metti il composto sul fuoco con il rimanente latte e gira continuamente finche' la crema si addensa

9. Falla raffreddare e togli la scorza di limone

10. Stendi la pasta frolla dentro una teglia imburrata e infarinata, mettendone da parte un po' per decorare la crostata

11. Metti al centro la crema e spalmala bene con un cucchiaio

12. Fai le classiche striscioline con la pasta frolla rimasta e mettile sulla crostata

13. Al centro di ogni quadratino composto con la frolla, metti un quadratino di cioccolata, fino a decorare tutta la crostata

14. In forno caldo a 180° x mezz'ora, finche' e' un po' dorata sopra

15. Falla raffreddare dentro al forno aperto.