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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CROSTATA AL LIMONCELLO DI ELIZABETH
Ieri, mentre scartabellavo tra le ricette, ho trovato questa magnifica crostata. Le poche volte che l'ho preparata è sempre piaciuta a tutti.
- 450 grammi di pasta frolla
- 4 limoni
- 175 gr di zucchero semolato
- 3 tuorli
- 30 grammi di burro
- 1 Pan di Spagna di 20 cm di diametro
- 4 cucchiai confettura d'albicocche
- 1 bicchierino Limoncello
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 1 - Click 1503
Preparazione
1. Imburrare e infarinare una tortiera (22-24 cm diametro) e foderarla con la pasta frolla, bucherellare il fondo con una forchetta e infornarla vuota per 25-30 minuti a 180°c
2. Nel frattempo grattugiare la scorza a 2 limoni, poi spremerli e filtrare il succo
3. Battere i tuorli con lo zucchero (100g)
4. A parte mescolare la scorza grattugiata col resto dello zucchero, aggiungere il succo dei limoni e portare a bollore su fuoco bassissimo
5. Incorporarvi il composto di uova e zucchero, far riprendere il bollore e, fuori dal fuoco, unire il burro; poi lasciare intiepidire
6. Sformare la base di pasta frolla, spalmarne il fondo con la confettura di albicocche e sovrapponetevi lo strato sottile di Pan di Spanga intriso di Limoncello
7. Coprire con la crema al limone e decorare con fettine di limone ricavate dagli agrumi rimasti.
2. Nel frattempo grattugiare la scorza a 2 limoni, poi spremerli e filtrare il succo
3. Battere i tuorli con lo zucchero (100g)
4. A parte mescolare la scorza grattugiata col resto dello zucchero, aggiungere il succo dei limoni e portare a bollore su fuoco bassissimo
5. Incorporarvi il composto di uova e zucchero, far riprendere il bollore e, fuori dal fuoco, unire il burro; poi lasciare intiepidire
6. Sformare la base di pasta frolla, spalmarne il fondo con la confettura di albicocche e sovrapponetevi lo strato sottile di Pan di Spanga intriso di Limoncello
7. Coprire con la crema al limone e decorare con fettine di limone ricavate dagli agrumi rimasti.
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Elizabeth
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Ieri, mentre scartabellavo tra le ricette, ho trovato questa magnifica crostata. Le poche volte che l'ho preparata è sempre piaciuta a tutti.