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Ricetta di: clamo 🏆 Top della community
CREMA D'AGLIO
Ecco, già mi sembra di vedervi con quella faccia perplessa, coraggio líaglio non ha mai ucciso nessuno, e poi è cotto. Come si può immaginare una cucina senza aglio.
- 10 spicchi díaglio sani
- 200 grammi di besciamella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 1421
Preparazione
1. Avvolgere gli spicchi díaglio, senza sbucciarli, con della stagnola e fare un pacchettino
2. Accendere il forno a 90/100° e infornare líaglio per 2 ore circa
3. Togliere dal forno e far raffreddare, quindi prendere gli spicchi e premendoli uno alla volta, con le dita, far uscire la crema
4. Raccogliere la crema in una ciotolina e ridurla ad una purea aiutandosi con una forchetta
5. Aggiungere metà della besciamella e amalgamare, quindi passare la crema al setaccio
6. Aggiungere un poí alla volta la restante besciamella fino a raggiungere il gusto díaglio che preferite
7. Che fare con questa crema direte voi? ha mille usi: ma principalmente è una crema di accompagnamento e si accosta benissimo con le verdure bollite, saltate nel burro, altre verdure cotte a foglia tipo rapini, bietola, spinaci
8. Eí ottima anche con la carne, magari sopra a del filetto, e che dire poi con il pesce, eccezionale.
2. Accendere il forno a 90/100° e infornare líaglio per 2 ore circa
3. Togliere dal forno e far raffreddare, quindi prendere gli spicchi e premendoli uno alla volta, con le dita, far uscire la crema
4. Raccogliere la crema in una ciotolina e ridurla ad una purea aiutandosi con una forchetta
5. Aggiungere metà della besciamella e amalgamare, quindi passare la crema al setaccio
6. Aggiungere un poí alla volta la restante besciamella fino a raggiungere il gusto díaglio che preferite
7. Che fare con questa crema direte voi? ha mille usi: ma principalmente è una crema di accompagnamento e si accosta benissimo con le verdure bollite, saltate nel burro, altre verdure cotte a foglia tipo rapini, bietola, spinaci
8. Eí ottima anche con la carne, magari sopra a del filetto, e che dire poi con il pesce, eccezionale.
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StelladiMax
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Ciao Clamo!! io non mi scandalizzo!! Anzi...amo l'aglio!! Ma dimmi...quanto si conserva? Le dosi mi sembra siano abbondanti....ma non mi sembra di poterla tenere li troppo a lungo...si puo surgelare in piccole dosi?
clamo
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Ecco, già mi sembra di vedervi con quella faccia perplessa, coraggio laglio non ha mai ucciso nessuno, e poi è cotto. Come si può immaginare una cucina senza aglio.