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Ricetta di: el
CONIGLIO CON CARCIOFINI
Con questo piatto ottenete un saporito secondo più il contorno. E' molto stuzzicante ed il suo profumo è veramente invitante
- 1 coniglio
- vino bianco
- gr. 150 salsiccia o gr. 100 prosciutto crudo
- carciofini surgelati (una busta)
- non troppo grande
- brodo dado vegetale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a rosolare con la cipolla e la salsiccia o il prosciutto crudo tagliato a dadini (questi ingredienti servono a togliere il sapore dolciastro proprio della carne di coniglio),uno volta rosolato aggiungere un bicchiere di vino bianco e far evaporare.Continuare la cottura del coniglio aggiungento ogni tanto un mestolo di brodo vegetale
2. Quando manca alla cottura un quarto d'ora unire i cuori di carciofini surgelati.
3. Aspettare che il tutto sia cotto e servire ben caldo senza fare asciugare troppo il sughetto.
2. Quando manca alla cottura un quarto d'ora unire i cuori di carciofini surgelati.
3. Aspettare che il tutto sia cotto e servire ben caldo senza fare asciugare troppo il sughetto.
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el
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Con questo piatto ottenete un saporito secondo più il contorno. E' molto stuzzicante ed il suo profumo è veramente invitante