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TORTIERA DI ALICI
tortiera di alici fresche, piatto che eliminando alcune operazioni puo' essere anche dietetico, non tostare il pane nell'olio, dimunuire quantita' di olive verdi, ed eliminare completamente olio, condire solo con arancia premuta.
Ingredienti
• 1 kg. alici freschissime
• 1 limone a fettine sottili
• 1 arancia a fettine sottili
• 1 arancia premuto
• 150 g. pinoli
• 50 g. capperi sott'aceto
• 200 g. olive verdi tagliate a rondelle
• 3 fette di pane tostato
Preparazione
1. Pulire le alici togliendo la lisca
2. Disporle in una pirofila unta, fare uno strato di limone e arance, aggiungere le olive, i capperi,i pinoli, completare con il pane tostato, sbriciolato e passato in padella con olio, sale, pepe e l'arancia precedentemente premuta e olio a piacere.
3. Mettere in forno caldo per 15 minuti
4. Ottimo anche freddo.
2. Disporle in una pirofila unta, fare uno strato di limone e arance, aggiungere le olive, i capperi,i pinoli, completare con il pane tostato, sbriciolato e passato in padella con olio, sale, pepe e l'arancia precedentemente premuta e olio a piacere.
3. Mettere in forno caldo per 15 minuti
4. Ottimo anche freddo.
katjust53
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tortiera di alici fresche, piatto che eliminando alcune operazioni puo' essere anche dietetico, non tostare il pane nell'olio, dimunuire quantita' di olive verdi, ed eliminare completamente olio, condire solo con arancia premuta.
ROSSELLINA
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per la tortiera di alici: al pane sostituire pan grattato e aggiungere le patate tagliate a barchetta infornare irrorando di aceto di vino bianco! buon appetito è eccezionale!