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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CLAFOUTIS SALATO AL PROSCIUTTO CRUDO
Potete servirlo come antipasto oppure come secondo, accompagnato da un'insalata verde.
- 200 grammi prosciutto crudo dolce
- maturo ma sodo
- 250 grammi di mascarpone
- 4 tuorli
- 1 cucchiaio fecola patate
- burro
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Ridurre il melone, dopo averlo sbucciato e tolto i semini, a pezzetti regolari; passarli nel burro per 3-4 minuti mescolando spesso, trasferirli in un colino e lasciarli sgocciolare per 15 minuti
2. Tagliare a striscioline il prosciutto e rosolarlo a fuoco vivace in un padellino antiaderente per un minuto
3. A parte mescolare i tuorli con la fecola, senza fare grumi, unire il mascarpone, sale e pepe
4. Imburrare una teglia da forno, sistemare sul fondo i pezzetti di melone e il prosciutto, versarvi sopra il composto di uova e infornare a 180C per 30-35 minuti, finchè si sarà rassodato
5. Servire freddo.
2. Tagliare a striscioline il prosciutto e rosolarlo a fuoco vivace in un padellino antiaderente per un minuto
3. A parte mescolare i tuorli con la fecola, senza fare grumi, unire il mascarpone, sale e pepe
4. Imburrare una teglia da forno, sistemare sul fondo i pezzetti di melone e il prosciutto, versarvi sopra il composto di uova e infornare a 180C per 30-35 minuti, finchè si sarà rassodato
5. Servire freddo.
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Elizabeth
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Potete servirlo come antipasto oppure come secondo, accompagnato da un'insalata verde.