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FRITTURA DI ROSE

Name: FRITTURA DI ROSE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 gr di farina; 1 presa di sale; 2-3 uova, tuorlo e albume separato; 1/8 l di vino bianco secco; 16 boccioli di rosa, non trattati; grasso vegetale per la frittura

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Ricetta.

Ingredienti

• 80 gr di farina

• 1 presa di sale

• 2-3 uova, tuorlo e albume separato

• 1/8 l di vino bianco secco

• 16 boccioli di rosa, non trattati

• grasso vegetale per la frittura

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Preparare una pastella con la farina, 1/4 l d'acqua un po' di sale.

2. Unire due o tre tuorli d'uovo e il vino bianco, mescolare bene e aggiungere l'albume montato a neve

3. Pulire i boccioli di rosa, tuffarli nella pastella e friggerli nel grasso

4. Cospargere di zucchero a velo e servire.