Ricetta di: Paola
BURRIDA DI PAOLA
PerchÈ il piatto sia più saporito, si consiglia di servirlo dopo almeno un giorno dalla preparazione, avendolo fatto riposare in frigorifero.
- Gattuccio di mare a tranci
- aglio
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- aceto di vino bianco
- noci tritate
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lessare delicatamente i tranci di pesce in abbondante acqua salata; nel frattempo preparare la salsa mescolando a freddo olio, aceto, gherigli di noci, aglio e prezzemolo tritati
2. Scolare bene il gattuccio di mare ed immergere i tranci nella salsa fredda preparata.
2. Scolare bene il gattuccio di mare ed immergere i tranci nella salsa fredda preparata.
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Paola
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Perché il piatto sia più saporito, si consiglia di servirlo dopo almeno un giorno dalla preparazione, avendolo fatto riposare in frigorifero.