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Ricetta di: BeatriceR
BUCATINI RADICCHIO E PECORINO
Un primo piatto dal sapore deciso!
- 150 grammi di bucatini
- 2 radicchio
- 100 grammi pecorino romano
- bicchiere di vino rosso
- cipolla
- brodo vegetale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Preparare u soffritto con olio e cipolla; tagliare i radicchi a fettine sottili e rosolarli nel soffritto; sfumare con il vino rosso e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, mezzo dado, sale, pepe e un pizzico di zucchero
2. Cuocere per 10-15 minuti
3. Scolare la pasta, aggiungerla al sugo di radicchio e mantecare con il pecorino grattuggiato.
2. Cuocere per 10-15 minuti
3. Scolare la pasta, aggiungerla al sugo di radicchio e mantecare con il pecorino grattuggiato.
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BeatriceR
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Un primo piatto dal sapore deciso!