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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
BIETOLE AL ROQUEFORT
..... Per le foglie c'è l'altra ricetta!
- 500 grammi di bietole
- 250 grammi formaggio roquefort
- molle
- 1 bicchierino di cognac
- noce moscata
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai panna liquida
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe nero macinato al momento
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4868
Preparazione
1. Lava e lessate i gambi delle bietole, quindi scola molto bene.
2. Fai dorare l'aglio in poco olio, eliminalo e versa i gambi nel tegame facendoli insaporire per 5 minuti.
3. Nel frattempo mescola il Roquefort al formaggio molle, poi unisci poco alla volta il Cognac fino ad ottenere una crema morbida, alla quale aggiungi la panna continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci il condimento ai gambi e lasciate appassire un pochino.
5. Insaporisci con pepe e noce moscata, mescola ancora a servi.
2. Fai dorare l'aglio in poco olio, eliminalo e versa i gambi nel tegame facendoli insaporire per 5 minuti.
3. Nel frattempo mescola il Roquefort al formaggio molle, poi unisci poco alla volta il Cognac fino ad ottenere una crema morbida, alla quale aggiungi la panna continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci il condimento ai gambi e lasciate appassire un pochino.
5. Insaporisci con pepe e noce moscata, mescola ancora a servi.
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myllywylly
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..... Per le foglie c'è l'altra ricetta!