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Ricetta di: asja marika
BASOTTI ROMAGNOLI
Deliziosi tagliolini al burro gratinati con brodo e parmigiano.
- 250 gr taglionini freschi all'uovo
- brodo vegetale
- parmigiano
- burro per condire i tagliolini e un'ulteriore noce per ungere la teglia
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 17067
Preparazione
1. Cuocere i tagliolini (se possibile fatti in casa) nel brodo per un paio di minuti, scolare molto al dente e conservare il brodo dopo di che passare i tagliolini in una pentola insieme al burro
2. Intanto riscaldare il forno, ungere la teglia e adagiare i tagliolini al burro coprendo con il brodo e abbondante parmigiano
3. Infornare per circa 20/30 minuti e servire molto caldo.
2. Intanto riscaldare il forno, ungere la teglia e adagiare i tagliolini al burro coprendo con il brodo e abbondante parmigiano
3. Infornare per circa 20/30 minuti e servire molto caldo.
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maria
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Il brodo per i basotti deve essere di carne e anche molto buono, e i tagliolini finissimi non vanno assolutamente cotti precedentemente ma posti in una tegli con abbondante parmiggiano e burro e con il brodo a filo past. Lasciare in forno piuttosto caldo fino a quando la superficie dellapasta comincia a dorarsi.
asja marika
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Deliziosi tagliolini al burro gratinati con brodo e parmigiano.