Scopri le categorieAdry
FARFALLE GOLOSE
E' un piatto dal sapore delicato e "dolce" che sposa bene le verdure con il gorgonzola rendendolo meno grasso ma cremoso e goloso.
Ingredienti
• Pasta tipo farfalle o altra pasta liscia
• 100 gr. di piselli finissimi freschi o surgelati
• 50 gr. di radicchio rosso di Chioggia
• 1 cipolla media
• 100 gr. di gorgonzola dolce
• burro
• sale
Preparazione
1. Mentre mettete sul fuoco l'acqua per la pasta, tagliate sottilmente una cipolla nel burro e farla rosolare molto lentamente, aggiungendo un po' di acqua
2. Quando è già molto appassita, aggiungervi i piselli e fare cuocere per circa 5minuti (di più se i piselli sono più grandi), sempre aggiungendo acqua
3. Aggiungere ai piselli il radicchio già lavato e tagliato grossolanamente senza la parte bianca troppo dura, senza scolarlo troppo
4. Salare e lasciare cuocere fino a che il radicchio sia completamente appassito
5. Solo quando la pasta è già cotta, aggiungete alle verdure il gorgonzola tagliato a pezzettini, fatelo scioglere e aggiungete la pasta che andrà girata nel recipiente
6. A piacere aggiungere anche del parmigiano grattugiato.
2. Quando è già molto appassita, aggiungervi i piselli e fare cuocere per circa 5minuti (di più se i piselli sono più grandi), sempre aggiungendo acqua
3. Aggiungere ai piselli il radicchio già lavato e tagliato grossolanamente senza la parte bianca troppo dura, senza scolarlo troppo
4. Salare e lasciare cuocere fino a che il radicchio sia completamente appassito
5. Solo quando la pasta è già cotta, aggiungete alle verdure il gorgonzola tagliato a pezzettini, fatelo scioglere e aggiungete la pasta che andrà girata nel recipiente
6. A piacere aggiungere anche del parmigiano grattugiato.
Adry
0,0 (1)
E' un piatto dal sapore delicato e "dolce" che sposa bene le verdure con il gorgonzola rendendolo meno grasso ma cremoso e goloso.