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Ricetta di: Sannoe
ARAGOSTA IN SALSA CORALLINA
Buona e sfizziosa,ideale per cene fredde
- uníaragosta già lessata circa un kg
- 6 pomodori rossi
- 6 foglie basilico fresco
- 1 spicchio díaglio tritato finemente
- prezzemolo
- 2 cucchiai díolio extravergine di oliva díoliva
- le uova dellíaragosta
- sale
- 1 cucchiaio limone spremuto
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavate bene i pomodori che devono essere ben maturi, tagliateli a cubetti, sistemateli in una terrina, aggiungete le foglie di basilico, líaglio tritato, unite anche il succo di limone, líolio extravergine díoliva ed un pizzico di prezzemolo, mischiate per bene il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea
2. A questo punto passate la salsa in un collino, aggiungete anche le uova dellíaragosta e avrete ottenuto così la salsa corallina per accompagnare líaragosta che va servita e gustata a temperatura ambiente.
2. A questo punto passate la salsa in un collino, aggiungete anche le uova dellíaragosta e avrete ottenuto così la salsa corallina per accompagnare líaragosta che va servita e gustata a temperatura ambiente.
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Sannoe
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Buona e sfizziosa,ideale per cene fredde