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Ricetta di: myllywylly 🏆 Top della community
AMARETTI
Variante dei più noti amaretti, solo che son dolci, perchÈ a me gli altri non piacciono...
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 18294
Preparazione
1. Metti le mandorle nel tritatutto con metà zucchero, il bicarbonato e frulla.
2. Aggiungi il restante zucchero e fai raffinare.
3. Metti il tutto in una ciotola, aggiungi gli albumi leggermente battuti e mescola.
4. Forma delle palline e falle rotolare nello zucchero, sistemale su una placca da forno con carta forno e fai cuocere a 170°C per 15 minuti.
2. Aggiungi il restante zucchero e fai raffinare.
3. Metti il tutto in una ciotola, aggiungi gli albumi leggermente battuti e mescola.
4. Forma delle palline e falle rotolare nello zucchero, sistemale su una placca da forno con carta forno e fai cuocere a 170°C per 15 minuti.
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myllywylly
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Variante dei più noti amaretti, solo che son dolci, perché a me gli altri non piacciono...
Nadia
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Scusa ma non sono troppi 750 gr. di zucchero per 250 gr di mandorle?Non vengono troppo dolci?Ciao grazie.
myllywylly
0,0 (0)
Posso assicurarti che la quantità è esatta
Mi sono dimenticata di scrivere come titolo della ricetta: "amaretti dolci" 
Però per fortuno lo specifico nella descrizione 
rita
0,0 (0)
Ha ragione Nadia la ricetta prevede mandorle e zucchero in parti uguali, anzi se si usano 500 gr. di mandorle 8(se le trovi aggiungi anche 5 mandorle amare)si devono mettere 400gr. di zucchero nell'impasto e il rimanente 100gr seerve per far rotolare le palline, se vuoi all'impasto puoi (devi)aggiungere la scorza di un limone grattuggiato per profumarli e un quarto albume pino piano montato a neve ferma se vuoi in ogni pallina prima di andare in forno puoi aggiungere una mandorla le palline vanno schiacciate leggermente nella placca prima d essere infornate. Prova questa ricetta e fammi sapere
