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Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
ALICI IN UMIDO
Nelle mie parti, questo piatto si chiama masculino in umido, si accompagna con un buon pane croccante.
- 1 chilo díalici
- 3 - 4 spicchi díaglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
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Preparazione
1. Togliete la testa e le spine dal pesce, lasciate solo i filetti puliti, tritate líaglio e il prezzemolo, in padella fate uno strato con il pesce, spolverate líaglio ed il prezzemolo, salate e pepate quando basta, fate uníaltro strato di pesce e così via.
2. Alla fine bagnate con abbondante olio, coprite con un coperchio
3. Fate cucinare a fuoco basso per 15-20 minuti circa.
2. Alla fine bagnate con abbondante olio, coprite con un coperchio
3. Fate cucinare a fuoco basso per 15-20 minuti circa.
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