Ricetta di: SARA.JAM

AGNOLOTTI AL PROFUMO DI BOSCO

Name: AGNOLOTTI AL PROFUMO DI BOSCO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grammi agnolotti; 20 grammi funghi porcini secchi; 50 grammi funghi champignon freschi; 200 grammi di panna da cucina (facoltativa); 0.833 cucchiaini slasa tartufata; parmigiano; olio; 1 spicchio di aglio; sale; acqua; vino bianco q.b..

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E' un primo piatto ottimo, servito anche in molti ristoranti!

Ingredienti

500 grammi agnolotti
20 grammi funghi porcini secchi
50 grammi funghi champignon freschi
200 grammi di panna da cucina (facoltativa)
0.833 cucchiaini slasa tartufata
parmigiano

olio
1 spicchio di aglio
sale
acqua
vino bianco q.b..

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (11)

Preparazione

1. Mettere a bagno, in una terrina, i funghi secchi con l'acqua calda per 10 minuti c.ca

2. In una padella mettere l'olio d'oliva con la testa d'aglio non appena sarà dorata toglierla, aggiungere i funghi freschi, precedentemente lavati e tagliati a julien, e una spruzzata di vino, cuocere per 10 min

3. aggiungere i funghi porcini, tagliati a cubetti, con la loro acqua e continuare la cottura fino a far evaporare, mettere la panna, aggiustare di sale ed infine mettere la salsa tartufata (la troverete in qualsiasi supermercato)

4. Cuocere la pasta in abbondane acqua salata, scolate e fatela saltare in padella aggiungete il parmigiano e servite.

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