Potri sapere quanto sale?

Io al posto della panna uso un pò di latte: serve ad addensare il sugo ed è più leggero della panna

I biscotti di mandorle sono un vanto della Sicilia e credo che quelli ottenuti con questa ricetta assomiglino tantissimo ai biscotti prodotti nelle migliori pasticcerie.

Se avete delle mascherine con disegni natalizi si possono appoggiare sul dolce prima di spolverizzare lo zucchero a velo in modo da creare un disegno.

Biscotti siciliani tradizionali per le festività di Tuttisanti e Commemorazione dei defunti

Biscotti siciliani tradizionali per le festività di Tuttisanti e Commemorazione dei defunti

Questo abbinato a un contorno può diventare un piatto unico. Si può sostituire la provola con quella affumicata per un gusto più deciso.

Ricetta inventata da me per evitare la frittura delle polpette ed allo stesso tempo avere una pietanza ugualmente gustosa.

Ottima anche con tagliatelle all'uovo.

La vecchia "carbonara" rivista e corretta da mio marito.