sterpitoso! non ho messo le albicocche secche e l'ho servito caldo con dello zabaione tiepido! un successone!

Un condimento per la pasta improvvisato con ciò che avevo a disposizione e che richiama un po' le tradizioni pasquali romane: i carciofi e la fricassea (la salsa d'uovo)con cui a Roma si fa l'abbacchio "brodettato".

I "raita" sono salse rinfrescanti che, nella cucina indiana, si accompagnano ai piatti piccanti e saporiti. Sono a base di yogurt e spezie, a cui si aggiungono verdure diverse. Questa è una delle tante versioni.

Un metodo antico per fare in casa una sorta di "formaggio" morbido da aromatizzare a piacere con le spezie preferite. Nei paesi mediorientali, con questo "formaggio" si fanno delle palline che si conservano, poi, in olio aromatizzato con paprica.

Una crema delicata dal gusto esotico.

ancora io, scusa....cos'è 1/4 di mandorle? vuoi dire 1/4 di kilo = 250 grammi? grazie!

ancora io, scusa....cos'è 1/4 di mandorle? vuoi dire 1/4 di kilo = 250 grammi? grazie!

scusa tortina, cosa intendi con un pezzetto e mezzo di lievito? sarebbe un cubetto e mezzo di quello fresco? grazie per la ricetta, non vedo l'ora di provarla!

scusa tortina, cosa intendi con un pezzetto e mezzo di lievito? sarebbe un cubetto e mezzo di quello fresco? grazie per la ricetta, non vedo l'ora di provarla!

Insalata dal colore insolito, ottima come accompagnamento di pesce grigliato.