1. Pulire e lavare bene le cozze e le vongole, poi farle aprire in una teglia con poco olio, 2 spicchi díaglio divisi in 2 e un poí di pepe

2. Una volta aperti filtrare il liquido e tenerlo da parte

3. Togliere i frutti dai gusci e metterli nel loro liquido

4. Lavare le canocchie, pulire i calamari e tagliarli ad anelli piuttosto sottili, dividere in 2 o 3 i filetti di gallinella, preparare i gamberoni, tritare il prezzemolo, fare altrettanto con líaglio e la cipolla, tagliare in 4 i pomodorini

5. Bene ora che abbiamo tutto pronto cominciamo a fare la zuppa: mettere sul fuoco una padella capiente con 4/5 cucchiai díolio, líaglio e la cipolla tritati, del peperoncino, 2 bicchieri díacqua e far cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide, dopodichè aggiungere solo líacqua di cottura delle cozze e vongole, se cíè bisogno aggiustare di sale e pepe

6. Quando il liquido riprende quasi a bollire mettere giù le canocchie, dopo 1' i filetti, i pomodorini e spolverare di prezzemolo, quindi unire gli anelli di calamaro, i gamberoni e far cuocere ancora 1'poi aggiungere le cozze e vongole, muovere la teglia o mescolare delicatamente con un mestolo di legno, coprire e far cuocere per altri 2/3'

7. Suddividere la zuppa in 4 piatti (magari ovali) versando sopra il pesce tutto il fondo di cottura, distendere la canocchia in bella vista, spolverare di prezzemolo tritato e decorare i piatti con del prezzemolo intero oppure con delle punte di asparagi lessati precedentemente o delle fettine di zucchine grigliate, fare un giro díolio e servire con delle fette di pane tostate.