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Ricetta di: francyfavola
VERDURE GRIGLIATE CON MOUSSE DI TONNO
Questa è una ricetta semplice, creativa e gustosa! Permette libero sfogo della fantasia sia nell'aggiunta di nuovi ingredienti o spezie, sia nella dispozione dei piatti!
- verdure grigliate a scelta (consiglio zucchine, melanzane e peperoni)
- 200 grammi tonno sgocciolato
- 400 grammi ricotta morbida
- sale
- pepe
- noce moscata
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3752
Preparazione
1. Lavate e tagliate a fette (spesse circa 5mm) le verdure prescelte e grigliatele (in alternativa scongelate verdure già grigliate).
2. In una terrina ( o in un robot da cucina) mettete il tonno e la ricotta e mischiate fincè non avete ottenuto un crema morbida
3. Aggiungete sale, pepe e noce moscata secondo il vostro gusto.
4. Ora dovete "rendere" presentabile il piatto; ecco alcune alternative:
5. 1) involtini: spalmate le fette di verdura di crema, arrotolateli e chiudeteli con uno stuzzicadenti.
6. 2) posizionate le fette su un piatto senza sovrapporle e spalmatele di crema lasciandole aperte (possibile guarnire con fogliolina di prezzemolo)
7. 3) posizionare le fette su ogni piatto degli invitati in modo da formare un ventaglio e poi fare un mucchietto di mousse a parte (consigliato un giro d'olio e pepe sulle verdure)Il piatto può essere servito a temperatura ambiente oppure ferddo di frigo (a seconda dei gusti e della stagione!!)
2. In una terrina ( o in un robot da cucina) mettete il tonno e la ricotta e mischiate fincè non avete ottenuto un crema morbida
3. Aggiungete sale, pepe e noce moscata secondo il vostro gusto.
4. Ora dovete "rendere" presentabile il piatto; ecco alcune alternative:
5. 1) involtini: spalmate le fette di verdura di crema, arrotolateli e chiudeteli con uno stuzzicadenti.
6. 2) posizionate le fette su un piatto senza sovrapporle e spalmatele di crema lasciandole aperte (possibile guarnire con fogliolina di prezzemolo)
7. 3) posizionare le fette su ogni piatto degli invitati in modo da formare un ventaglio e poi fare un mucchietto di mousse a parte (consigliato un giro d'olio e pepe sulle verdure)Il piatto può essere servito a temperatura ambiente oppure ferddo di frigo (a seconda dei gusti e della stagione!!)
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francyfavola
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Questa è una ricetta semplice, creativa e gustosa! Permette libero sfogo della fantasia sia nell'aggiunta di nuovi ingredienti o spezie, sia nella dispozione dei piatti!