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Ricetta di: luciasolare
VERDURE GRATINATE
E' un contorno leggero ma più gustoso di una semplice insalata.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i finocchi togliendo il primo strato, tagliare i finocchi a spicchi sottili e metterli in acqua, pulire i carciofi togliendo le foglie più dure e tagliare le punte ed il gambo, tagliarli a fette e metterli nell'acqua con il limone spremuto, pulire la catalogna prendendo le cime più tenere e metterle a bagno insieme ai finocchi
2. Lavare bere risciaquando 2 o tre volte i finocchi e la catalogna
3. Mettere 2 litri d'acqua in una pentola con un cucchiaio di sale e portarla a bollore, immergere le verdure (tutte) e farle cuocere per 15 minuti
4. Scolarle e metterle in una pirofila cospargere sopra il pan grattato, la grana, l'olio ed un pizzico di pepe, mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi grill e cuocere per 15/20 minuti, quando si è formata la crosticina dorata sfornare e servire.
2. Lavare bere risciaquando 2 o tre volte i finocchi e la catalogna
3. Mettere 2 litri d'acqua in una pentola con un cucchiaio di sale e portarla a bollore, immergere le verdure (tutte) e farle cuocere per 15 minuti
4. Scolarle e metterle in una pirofila cospargere sopra il pan grattato, la grana, l'olio ed un pizzico di pepe, mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi grill e cuocere per 15/20 minuti, quando si è formata la crosticina dorata sfornare e servire.
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luciasolare
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E' un contorno leggero ma più gustoso di una semplice insalata.