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- Zucca g. 300
- Carote g. 300
- Patate g. 300
- 1 cipolla media
- salsa di pomodoro g. 100
- sale q.b.
- olio 2 cucchiai di extra vergine
- parmigiano grattuggiato a piacere
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Dopo aver pulito le verdure e tagliate a tocchetti metterle a cuocere in 1 litro e mezzo di acqua con la salsa e il sale (facoltativo un dado)
2. Se volete rendere più saporita la vostra vellutata: con la cipolla fate a parte un soffritto, aggiungete la salsa lasciandola consumare e unite il tutto alle verdure in pentola
3. A cottura ultimata, frullate il composto sino a renderlo cremoso
4. A piacere aggiungete pasta che può essere sostituita da crostini
5. Unite l'olio a crudo e cospargete di abbondante parmigiano.
2. Se volete rendere più saporita la vostra vellutata: con la cipolla fate a parte un soffritto, aggiungete la salsa lasciandola consumare e unite il tutto alle verdure in pentola
3. A cottura ultimata, frullate il composto sino a renderlo cremoso
4. A piacere aggiungete pasta che può essere sostituita da crostini
5. Unite l'olio a crudo e cospargete di abbondante parmigiano.
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Patrizia - Genova
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Un primo facile e veloce.