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Ricetta di: lau.little
TORTINO DI FAGLIOLINI
Ottimo davvero, veroce, perfetto come antipasto e come contorno.
- 400 grammi fagiolini surgerlati
- 2 uova
- formaggio grana
- grande
- sale e pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Fate bollire i fagiolini in acqua salata, lasciateli raffreddare e scolare molto bene
2. Nel frattempo sbattete con una forchetta le uova (in una insalatiera capiente) e regolate di sale e pepe
3. Aggingete all'uovo sbattuto una bella grattata di grana e infine mescolate insieme la besciamella, quando i fagiolini saranno belli freddi, rovesciateli nell'impasto e mescolate bene
4. Mettete il composto ottenuto in una pirofila leggermente imburrata, livellate bene e infine grattuggiate ancora un po' di formaggio
5. Infornate a 150/180°C per 30/45 min
6. A seconda del vostro forno
7. Si deve formare una bella crosticina dorata
8. Servire appena sfornato o tiepido.
2. Nel frattempo sbattete con una forchetta le uova (in una insalatiera capiente) e regolate di sale e pepe
3. Aggingete all'uovo sbattuto una bella grattata di grana e infine mescolate insieme la besciamella, quando i fagiolini saranno belli freddi, rovesciateli nell'impasto e mescolate bene
4. Mettete il composto ottenuto in una pirofila leggermente imburrata, livellate bene e infine grattuggiate ancora un po' di formaggio
5. Infornate a 150/180°C per 30/45 min
6. A seconda del vostro forno
7. Si deve formare una bella crosticina dorata
8. Servire appena sfornato o tiepido.
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lau.little
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Ottimo davvero, veroce, perfetto come antipasto e come contorno.