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TORTA SOFFICE AGLI AGRUMI GLASSATA

Name: TORTA SOFFICE AGLI AGRUMI GLASSATA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: per la base; 200 grammi di farina; 200 grammi di zucchero; 4 uova; 1 bustina di lievito; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaio scorze grattuggiate agrumi (limone, arancia, mandari; succo 3 mandarini spremuti; per la farcia; marmellata arance amare; per la glassa; 2 di zucchero a velo; 6 cucchiai succo agrumi spremuti (o arancia o mandarino).

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Una torta profumata di agrumi e adatta alla stagione invernale. Non c'è burro!

Ingredienti

per la base
200 grammi di farina
200 grammi di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio scorze grattuggiate agrumi (limone, arancia, mandarino)

succo 3 mandarini spremuti
per la farcia
marmellata arance amare
per la glassa
2 di zucchero a velo
6 cucchiai succo agrumi spremuti (o arancia o mandarino).

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Caratteristiche

Portata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Preparare la base montando bene uova e zucchero

2. Quando il composto è spumoso aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina, le scorze grattuggiate e il succo

3. Cuocere per circa 35 min in forno ventilato a 170°

4. Far raffreddare la base, levarla dallo stampo, tagliarla a metà, farcirla con la marmellata e ricomporla

5. Preparare la glassa mescolando, in una ciotola, lo zucchero a velo e il succo degli agrumi filtrato (aggiungere un cucchiaio alla volta)

6. Bisogna ottenere un composto denso ma spalmabile

7. Stendete la glassa versandola al centro della torta e distribuendola sulla superficie aiutandosi con una spatola (non importa se ne colerà un po' ai lati)

8. Lasciare indurire la glassa per circa un paio d'ore.

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