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Ricetta di: STEFY58
TORTA DI CAVOLFIORE E PATATE
Questa ricetta me l'ha data pochi giorni fa la mia amica antonella e io l'ho subito sperimentata. E' un piatto molto buono e nutriente e soprattutto piace anche alle persone che non amano le verdure.
- abbastanza grande
- medie
- 2uova
- mortadella
- fette galbanino (q.b.)
- 2 di parmigiano
- sale
- pepe bianco
- pangrattato q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Lavare bene e dividere in cimette il cavolfiore (usare anche qualche foglia), pelare le patate e tagliarle a meta'
2. Mandare in ebollizione una pentola d'acqua appena salata e cucinare cavolfiore (con un po' di foglie) e patate insieme, fino a renderli morbidi
3. Scolare bene per togliere tutta l'acqua e schiacciare il tutto con una forchetta
4. Quando sono tiepidi unire 2 uova intere, parmigiano, sale e un po' di pepe bianco
5. Lavorare il composto bene con le mani sciogliendo gli eventuali grumi
6. In una teglia usa e getta fare uno strato del composto, metterci sopra la mortadella a fette e il galbanino, anche questo a fette
7. Finire con un altro strato del composto (se vuoi, puoi fare piu' strati, sempre finendo con il composto)
8. Coprire con il pangrattato
9. In forno a 190-200°C per 20-25'
10. Far gratinare bene sopra
11. Mangiare tiepido.
2. Mandare in ebollizione una pentola d'acqua appena salata e cucinare cavolfiore (con un po' di foglie) e patate insieme, fino a renderli morbidi
3. Scolare bene per togliere tutta l'acqua e schiacciare il tutto con una forchetta
4. Quando sono tiepidi unire 2 uova intere, parmigiano, sale e un po' di pepe bianco
5. Lavorare il composto bene con le mani sciogliendo gli eventuali grumi
6. In una teglia usa e getta fare uno strato del composto, metterci sopra la mortadella a fette e il galbanino, anche questo a fette
7. Finire con un altro strato del composto (se vuoi, puoi fare piu' strati, sempre finendo con il composto)
8. Coprire con il pangrattato
9. In forno a 190-200°C per 20-25'
10. Far gratinare bene sopra
11. Mangiare tiepido.
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STEFY58
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Questa ricetta me l'ha data pochi giorni fa la mia amica antonella e io l'ho subito sperimentata. E' un piatto molto buono e nutriente e soprattutto piace anche alle persone che non amano le verdure.