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Ricetta di: Ci 74
TIRAMISU' ALLE FRAGOLE SENZA UOVA
Dolce fresco estivo senza uova e con poco zucchero, che risulta veramente ottimo e gradevole per le cene in compagnia.
- 250 grammi di mascarpone
- 250 grammi di ricotta
- 1 di panna da montare
- 3-4 cucchiai zucchero
- 1 di te
- 2 cucchiai ruhm o cognac
- 150-200 gr. fragole
- 100-150 gr. savoiardi
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Montare con le fruste elettriche il mascarpone e la ricotta
2. Aggiungere la scorza gratuggiata dell'arancia (ben lavata) 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di succo di arancia
3. Nel frattempo montare la panna a neve ben ferma
4. Aggiungere la panna alla crema e mescolare velocemente
5. Intanto frullare le fragole ben lavate (tenerne da parte 2-3 intere) con 1 cucchiaio di zucchero, il succo dell'arancia e 2 cucchiai di ruhm o cognac
6. Prendere lo stampo rettangolare, foderare con i savoiardi e mettere sopra la crema di fragole (tenerne da parte un po') e fare assorbire
7. Mettere poi la crema bianca sopra e livellare il tutto
8. Mettere sopra la crema rossa rimasta e decorare con le fragole intere o a pezzetti
9. Mettere in frigorifero (non congelare) almeno 4 ore prima di servire.
2. Aggiungere la scorza gratuggiata dell'arancia (ben lavata) 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di succo di arancia
3. Nel frattempo montare la panna a neve ben ferma
4. Aggiungere la panna alla crema e mescolare velocemente
5. Intanto frullare le fragole ben lavate (tenerne da parte 2-3 intere) con 1 cucchiaio di zucchero, il succo dell'arancia e 2 cucchiai di ruhm o cognac
6. Prendere lo stampo rettangolare, foderare con i savoiardi e mettere sopra la crema di fragole (tenerne da parte un po') e fare assorbire
7. Mettere poi la crema bianca sopra e livellare il tutto
8. Mettere sopra la crema rossa rimasta e decorare con le fragole intere o a pezzetti
9. Mettere in frigorifero (non congelare) almeno 4 ore prima di servire.
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Ci 74
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Dolce fresco estivo senza uova e con poco zucchero, che risulta veramente ottimo e gradevole per le cene in compagnia.