Ricetta di: pesciolino

TIRAMISU' AL MOSTO

Name: TIRAMISU' AL MOSTO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grammi di mascarpone; 3 uova; 3 cucchiai di zucchero; 30 di savoiardi; 1 tazza grande the' (indicativo); 3 tazze grandi mosto uva (indicativo); chicchi uva per guarnire

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Una variante del classico tiramisu' facile da fare e dal sapore molto delicato.

Ingredienti

250 grammi di mascarpone
3 uova
3 cucchiai di zucchero
30 di savoiardi
1 tazza grande the' (indicativo)
3 tazze grandi mosto uva (indicativo)
chicchi uva per guarnire

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Preparare il the' (senza zucchero), farlo raffreddare ed unirvi il mosto, le dosi sono molto indicative infatti dipende dall'uva, comunque il the' serve esclusivamente per smorzare il sapore troppo forte e dolce del mosto quindi regolatevi assaggiando

2. Amalgamare il mascarpone, i tuorli e lo zucchero insieme e successivamente aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ferma

3. Alternare ripetutamente, fino ad esaurimento degli ingredienti ma almeno tre strati, in un vassoio dai bordi alti (o pirofila di vetro) uno strato della crema ottenuta ad uno di savoiardi inzuppati di mosto, terminando sempre con uno strato di crema

4. Alla fine fare uno strato con dei chicchi di uva tagliati a meta' oppure decorando a vostra fantasia.

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