Ricetta di: bymba

TAGLIOLINI CON SALMONE E POMODORINI

E' un piatto velocissimo e dal gusto delicato.

  • 350 grammi tagliolini all'uovo
  • 80 grammi salmone fresco affumicato
  • 40 grammi pomodorini secchi sott'olio
  • 1 spicchio di aglio
  • timo fresco
  • scorza limone
  • olio extravergine di oliva oliva
  • sale
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Caratteristiche

Tempo di preparazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo di cottura
Persone
Ricetta per persone
4

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2,8 (10)

Preparazione

Preparazione

1. Tritare finemente i pomodorini e tagliare a listarelle il salmone

2. In una padella fate rosolare lo spicchio d'aglio con un po' d'olio, quindi toglietelo e unitevi i pomodorini

3. Fateli cuocere circa 5 minuti a fuoco medio

4. Unite il salmone e fatelo scaldare appena

5. Nel frattempo cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata

6. Scolateli al dente

7. Versate nella padella un bicchiera dell'acqua di cottura della pasta, quindi aggiungete la pasta e il timo fresco

8. Aggiungete un po' di scorza di limone tagliata a julienne e fate saltare il tutto in padella finche' l'acqua non sara' evaporata e si sara' creato un sugo cremoso

9. In ultima aggiungete un filo d'olio a crudo e servite.

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E' un piatto velocissimo e dal gusto delicato.

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